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呈味核**酸二钠I+G价格
  产品信息 
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产品名称: 呈味核**酸二钠I+G价格
产品等级: 食品级
产品规格: 粉末或颗粒
参考价格: 面议
提供数量: 1000000
产品简介:

呈味核**酸二钠(I+G)生产厂家
呈味核**酸二钠(I+G)价格
食品级呈味核**酸二钠(I+G

呈味核**酸二钠(I+G)简介:

5&39;-呈味核**酸二钠(Disodium
5’-ribonucleotide
)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。因本品主要由5&39;-鸟**酸二钠和5&39;-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,。5&39;尿**酸二钠和5&39;胞**酸二钠的呈味力较弱

5’-呈味核**酸二钠

英文名称:
Disodium
5’-ribonucleotide

别名:
5’-
核糖核**酸二钠;核糖核**酸钠

结构式:5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸二钠;5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠

理化性质:
因本品主要由5’-鸟**酸二钠和5’-肌**酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,**,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和乙醚。5’尿**酸二钠和5’胞**酸二钠的呈味力较弱。

来源与制法:
由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取

5&39;-呈味核**酸二钠用途:

可用作增味剂(鲜味剂)。本品常与谷氨酸钠合用,其用量约为味精的2%~10%。可与其他多种成分合用,如一种复合鲜味剂组分为味精88%、呈味核**酸8%、柠檬酸4%。另一组分为味精41%、呈味核**酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%

发布时间: 2019-6-22
有效期限: 长期
 

济宁市运河甜菊糖有限公司
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